12. Oktober 2024
Reifen, Aufkochen, Salzen, Formen, Kühlen und Verpacken – in sechs Schritten wird in Nordhackstedt Mozzarella-Käse produziert. Das mag klein und überschaubar klingen. In Wirklichkeit ist das Deutsche Milchkontor, kurz DMK, ein großes Unternehmen, das seinen Hauptsitz im niedersächsischen Zeven hat und auf der hiesigen Geest seine nördlichste Niederlassung unterhält. Auf einem fünf Hektar großen Areal sind die Produktionslinien automatisiert, und es werden beeindruckende Roboter eingesetzt.